Eine Lanze für Löwenzahn, Gundermann & Co - ein Wildkräuterthread

[Vrenerl]

als Tee noch nicht, aber der ist bei mir immer drin bei Schweinebraten oder Enten und Gänsebraten

Mit Öl angesetzt ist er ein gutes Fußpflegemittel

Ja....creme sie nur, die Froschschenkele....
Dann schmecken die besser...

[Rotbauchunke]

Ja....creme sie nur, die Froschschenkele....
Dann schmecken die besser...

olles verfressenes Weib....

ich werde ein kraut finden das dich von der Froschschenkelsucht befreit

[Vrenerl]

Wenns da was gibt wird das teuer verkauft...

[Hatsche]

Giersch ...

Im Salat getestet und für nicht lecker befunden. In der Pfanne gebe ich ihm vielleicht noch einmal eine Chance.

Meine Eltern wohnen ganz nah am Wald. Meine Ma hasst Giersch wie sonst nichts. Er ist im Garten auch wirklich die Pest. Diese Pest kann man aber nicht wirklich bekämpfen, weil der Boden des Waldes quasi von Giersch beherrscht wird. Heftig!

Herrlich war es im Wald dennoch.

Es gab nichts, absolut nichts, was auch nur der Hauch eines Pilzes hätte sein können (ich habe ja wirklich nach dem Hühnchenfleisch-Ding gesucht ), aber Blaubeeren reifen so langsam. Und die gibt es dort sichtlich ohne Ende.

(Foto kann gern folgen.)

[Rotbauchunke]

Giersch ...

Im Salat getestet und für nicht lecker befunden. In der Pfanne gebe ich ihm vielleicht noch einmal eine Chance.

Meine Eltern wohnen ganz nah am Wald. Meine Ma hasst Giersch wie sonst nichts. Er ist im Garten auch wirklich die Pest. Diese Pest kann man aber nicht wirklich bekämpfen, weil der Boden des Waldes quasi von Giersch beherrscht wird. Heftig!

Herrlich war es im Wald dennoch.

Es gab nichts, absolut nichts, was auch nur der Hauch eines Pilzes hätte sein können (ich habe ja wirklich nach dem Hühnchenfleisch-Ding gesucht ), aber Blaubeeren reifen so langsam. Und die gibt es dort sichtlich ohne Ende.

(Foto kann gern folgen.)

hast du auch die zarten Blätter genommen?

Blaubeeren gibt es hier nicht so viele, da müßte ich Richtung Heide fahren

[Hatsche]

hast du auch die zarten Blätter genommen?

Habe ich auch schon überlegt. Wahrscheinlich nicht. Mutterns Beete gabe zu viel her...

[Rotbauchunke]

Habe ich auch schon überlegt. Wahrscheinlich nicht. Mutterns Beete gabe zu viel her...

naja, dann wundert es mich nicht

es gibt genug frische zarte Blätter

[Hatsche]

Wie sieht es eigentlich Pfingsten bei Dir/Euch aus?
Und bei Vrenerl? SN irgendwann in dem Zeitraum???

Edit. Ich bin ja lernfähig, Unki.

[Rotbauchunke]

Wie sieht es eigentlich Pfingsten bei Dir/Euch aus?
Und bei Vrenerl? SN irgendwann in dem Zeitraum???

wir fahren in den Süden

[Hatsche]

Schade. Da wäre es für mich machbar gewesen. Aber wir bleiben dran, ja?

[Rotbauchunke]

Schade. Da wäre es für mich machbar gewesen. Aber wir bleiben dran, ja?

auf jeden Fall

[Rotbauchunke]

das was ihr hier seht, ist der Waldmeister


sein Aroma ist besonders gut wenn man ihn antrocknet oder einfriert

[Rotbauchunke]

Waldmeistergelee

Zutaten:
30 g Waldmeister
900 ml Traubensaft (roten) oder
450 ml Weisswein und 450 ml weissen Traubensaft
4 TL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1

Den Waldmeister waschen und einen Tag anwelken lassen oder einfrieren. Dann grob hacken und mit 450 ml Saft oder Wein begiessen und ca. 12 Stunden ziehen lassen. Den Waldmeister abseihen und die gesamten 900 ml Flüssigkeit zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen und sprudelnd einige Minuten kochen lassen.
Gelierprobe machen, wenn ein Klecks Gelee auf einer Untertasse fest wird, kann es in Gläser abgefüllt werden.

Wenn es nicht klappt, noch etwas Gelierzucker dazugeben und nochmals kochen lassen.

ergiebt 4 Gläser á 250 gr.

[isseswah]

aah das werd ich die Tage mal ausprobieren! Danke!

[schattenkatze]

Waldmeister liebe ich ja auch.

Morgen ist Markt, vielleicht kaufe ich mal ein Bündel.

Und gleich mal schauen, ob es dort was Spezielles gibt.