Wildkräuter Crêpes aus Buchweizenmehl für 2 Personen:
Teig: 70g Buchweizenmehl
1 Hühnerei
Milch hinzufügen, so viel bis Teig relativ flüssig ist .
Eine große Handvoll Giersch und Brennnessel
etwas Dill, Petersilie, Zitronenthymian
etwas Knoblauch, Paprikapulver Salz und
Pfeffer.
für die Füllung:
angedünsteter Paprika
Gurke, Tomaten und Schafkäse (oder was immer ihr wollt)